5cmくらいの長さに小松菜を切る。人参をせん切り、もやしをざっと流水で洗う。

鍋に①を全部入れ、具がヒタヒタになるくらいの水を入れて茹でる。

ボウルに鶏がらスープの素を入れ、野菜の茹でてる最中の茹で汁を入れ溶かしておく。

茹で上がった野菜をザルに取り、③のボウルに入れ和えてから、ごま油も和え、器に盛って炒りごまを振りかける。