【健康対策課】オクラと長芋和え

Name: 【健康対策課】オクラと長芋和え
Yield: 10人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刻んだオクラ（冷） 200ｇ; 長芋 100g; 和風だし 4.4g; こいくち醤油 5g

京都府 @kyotopref

食欲のおちる時期、鮮やかな緑とネバネバで乗りきりましょう。
このレシピの生い立ち
京都府健康福祉部健康対策課が発行する「うちの社食のイチ押し！『やさい料理レシピ集』」に掲載されています。会社の名称：峯食品株式会社福知山営業所（委託）

【健康対策課】オクラと長芋和え

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材料

10人分

刻んだオクラ（冷） 200ｇ
長芋 100g
和風だし 4.4g
こいくち醤油 5g

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作り方

1

刻んだオクラに熱湯をかけて水切りしておく。
2

長芋は短冊切りにし、しばらく酢水につけた後、水切りする。
3

1，2を混ぜ合わせ、和風だし、こいくち醤油で味付ける。

コツ・ポイント

1人分の栄養量･･･エネルギー：23kcal、たんぱく質1.1ｇ、脂質0.1ｇ、食塩相当量0.4ｇ

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つくれぽ

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2019/09/26 01:32に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

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