豚肉のねぎのピリ辛味噌炒め

Name: 豚肉のねぎのピリ辛味噌炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 200g; 酒(下味) 小さじ1; 胡椒 少々; 片栗粉 小さじ2; ねぎ 1/2本; 油 小さじ2; ☆酒 小さじ2; ☆甜麺醤 小さじ1.1/2; ☆砂糖 小さじ1; ☆しょうゆ 小さじ1/2; ☆豆板醤 小さじ1; 片栗粉 少々; 胡麻油 小さじ1

お料理ニャロメ @cook_40055210

とろ〜り豚肉と香ばしいねぎに甘辛のタレ＊ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
太〜いねぎを買ったので、冷凍庫にある豚肉と豆板醤を入れ甘辛の味付けで作ってみました

豚肉のねぎのピリ辛味噌炒め

お料理ニャロメ @cook_40055210

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材料

2人分

豚薄切り肉 200g
酒(下味) 小さじ1
胡椒少々
片栗粉小さじ2
ねぎ 1/2本
油小さじ2
調味料・分量訂正致しました
☆酒小さじ2
☆甜麺醤小さじ1.1/2
☆砂糖小さじ1
☆しょうゆ小さじ1/2
☆豆板醤小さじ1
片栗粉少々
胡麻油小さじ1

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作り方

1
豚肉は5センチに切る
ねぎは2〜3センチに切る
ボールに豚肉を入れ酒と胡椒をかけ混ぜて片栗粉をまぶして混ぜる
2
フライパンを温めて油を入れ、ねぎを炒め焼き色をつける
3
ねぎを寄せて豚肉を入れ炒め焼き色をつけ火を通す
4
合わせ調味料を入れよくからませ、片栗粉少々を振り混ぜ合わせる
仕上げに胡麻油を入れ混ぜて出来上がりです

コツ・ポイント

☆豚肉に下味をつけ片栗粉をまぶしして置くとお肉が柔らかくとろっとします
☆ねぎを焼くと香ばしくなりお肉に旨味が付きます
☆仕上げに片栗粉をまぶすとタレが絡みつやも出ます

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つくれぽ

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お料理ニャロメ @cook_40055210

2019/09/26 01:45に公開

冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に〜そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕油絵を14年習ってましたが、今は大好きなお花と観葉植物を育て、夫と一緒に野菜を作り楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️仲良く楽しく〜お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます　　<金沢在住>

このレシピのキーワード

炒めものねぎ片栗粉酒豚薄切り肉

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