ひじきは水に戻す。トマトは1センチ角に切っておく。にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにしておく。枝豆はさやから出す。

にんじんは耐熱容器に入れてラップをかけ、600wで1分加熱しておく。にんにくはみじん切りにする。ツナ缶はオイルをきる。

フライパンににんにく、鷹の爪を炒めて、香りがでたら玉ねぎも炒める。

トマトが崩れてきたら、調味料を加え、水分がなくなるまで煮詰める。