揚げない。パンケーキ風ドーナツ 2
Konabe♡ @cook_40206117
子どものおやつに。小腹が空いた時に。牛乳、白砂糖不使用。グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
TV番組でドーナツを作っていたので試してみたくて。揚げない&小麦粉を使わないレシピを考えてみました。
揚げない。パンケーキ風ドーナツ 2
子どものおやつに。小腹が空いた時に。牛乳、白砂糖不使用。グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
TV番組でドーナツを作っていたので試してみたくて。揚げない&小麦粉を使わないレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに米粉以外の生地の材料を入れて混ぜる。全体がまとまったら米粉を入れてさらに混ぜる。
-
- 2
(生地のかたさは耳たぶより少しかたい程度が理想。やわらかすぎる場合は米粉を追加。)
-
- 3
生地を絞り袋か、ジップロックへ入れる。
-
- 4
(ジップロックの場合は角を5ミリ〜1センチほど切る。)
- 5
オリーブオイルをフライパンに入れて、オイルがさっと全体に広がったら(バターの場合は軽くとけてきたら)一旦火を止める。
-
- 6
生地を丸くドーナツ型になるように回し入れる。大きさはお好みで。
-
- 7
蓋をして弱火で焼く。表面がふっくらして乾いてきたら裏返し。
-
- 8
さらに裏返して、竹串で中まで焼けているか確認したらお皿へ移動。素早く甜菜糖を両面に振りかける。
-
- 9
お好みで生クリームを挟んだりジャム、蜂蜜をかけたり、フルーツを添えても◎
コツ・ポイント
タカナシの純生クリームがオススメです。
絞り袋がない場合はジップロックが便利です。(生地をすぐに使い切らない場合、そのまま冷蔵庫で保存しやすい)
卵の大きさによって生地のかたさが変わるので、米粉の量で調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20009457
