CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
日本のジビエ！猪肉のしぐれ煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
日本のジビエ！猪肉のしぐれ煮-レシピのメイン写真

日本のジビエ！猪肉のしぐれ煮

めがね105
めがね105 @cook_40136987

猪肉の食感と生姜の風味が効いてた濃いめの味でお酒もご飯もおかわり間違いなし！
このレシピの生い立ち
相方の実家からちょくちょく猪肉をいただくので。

猪肉の食感と生姜の風味が効いてた濃いめの味でお酒もご飯もおかわり間違いなし！
このレシピの生い立ち
相方の実家からちょくちょく猪肉をいただくので。

もっと読む

日本のジビエ！猪肉のしぐれ煮

めがね105
めがね105 @cook_40136987

猪肉の食感と生姜の風味が効いてた濃いめの味でお酒もご飯もおかわり間違いなし！
このレシピの生い立ち
相方の実家からちょくちょく猪肉をいただくので。

猪肉の食感と生姜の風味が効いてた濃いめの味でお酒もご飯もおかわり間違いなし！
このレシピの生い立ち
相方の実家からちょくちょく猪肉をいただくので。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  1. 猪肉かたまり 200g
  2. 生姜 50g
  3. 調味ベース
  4. 料理酒 100mL
  5. みりん 100mL
  6. こいくち醤油 100mL
  7. ざらめ 30g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    生姜のぶつ切りと青ネギのぶつ切りを水を張った鍋（すべて分量外）に入れて煮立たせて猪肉のかたまりを1時間下茹でします

  2. 2

    下茹でした猪肉を手で裂きます。筋とか固い所は包丁で

  3. 3

    生姜を千切りにして調味ベースと一緒に鍋でひと煮立ちさせます

  4. 4

    裂いた猪肉を投入し、弱火で水気が少なくなるまで煮詰めたら完成！

コツ・ポイント

コツは下茹でして手で裂くこと。口当たりが良くなります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

めがね105
めがね105 @cook_40136987
2019/09/21 03:32に公開
旨いもんを食べに行くこと。それを真似して再現したり、アレンジしたり。さらにお酒に合えばなおよろし。という感じで酒の肴をせっせと仕込むのです。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 塩麹でやわらか鶏むね肉の唐揚げ
  2. 真鯛と柑橘のカルパッチョ
  3. 簡単！可愛いヨーグルト豆乳いちごムース♪
  4. 我が家の甘いトマトジュース
  5. 粉チーズおにぎりとホクホク新じゃがスープ
  1. ゆで鶏で作る★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏
  2. 簡単！鶏と大根の煮物【炊飯器or圧力鍋】
  3. 簡単なめらか♡安納いものスイートポテト
  4. レンジ４分★柔らか鶏むね肉のピリ辛油淋鶏
  5. シソの実の保存
  6. Chocolate Cobbler
  7. Simple ground beef and rice
  8. Baked Pizza 🍕 Chicken Rollups
  9. Special Sauce
  10. Red Wine Braised Short Ribs in Reduction Sauce
  1. 簡単アスパラベーコンのクリームパスタ
  2. 糖質オフ☆乾燥こんにゃくパスタで焼きそば
  3. ハンバーグそぼろ丼弁当
  4. ひじきも昆布も海藻たっぷり煮しめ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20009728
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close