ハロウィンかぼちゃクッキー☆洗い物少なめ
かぼちゃが入っていてもサクサクに仕上がります！なるべく手が汚れず、洗い物も少なく作れるように考えたレシピです。
このレシピの生い立ち
旬のかぼちゃで、おやつを作りたかったので♪
ハロウィンかぼちゃクッキー☆洗い物少なめ
かぼちゃが入っていてもサクサクに仕上がります！なるべく手が汚れず、洗い物も少なく作れるように考えたレシピです。
このレシピの生い立ち
旬のかぼちゃで、おやつを作りたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいたかぼちゃをひと口大に切り、耐熱皿にふんわりラップをして500wで2~3分チン
熱いうちにフォークでよく潰す - 2
中くらいのボールに、ビニール袋を入れて、薄力粉と強力粉を一緒に計量する(強力粉が無ければ薄力粉100ｇ)
-
- 3
2で使ったボールに、直接粉糖を計量する
卵黄を用意しておく -
- 4
耐熱性の小鉢にバターを計量しレンジで柔らかくなる程度に加熱する(10秒~20秒ほど)
- 5
柔らかくしたバターを、3のボールに入れホイッパーでよく混ぜる。そこに、卵黄と潰しておいたかぼちゃも加え更によく混ぜる
-
- 6
計量しておいた粉類の袋に、5をゴムべらで全部移す
-
- 7
袋の中身をよく揉み混ぜ、袋いっぱいにのして、乾燥しないように口を閉じて、冷蔵庫で30分寝かせる
※左はココア生地です -
- 8
寝かせた生地を袋の上からちぎるようにバラバラに崩し、もう一度ひとまとめに丸める
ラップを広げ、打ち粉をして棒状に丸める -
- 9
棒状の生地をラップで包み冷凍庫で切りやすい程度に凍らせる
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- 10
少し固まった生地を包丁で切り、170
℃のオーブンで20分焼く
(オーブンにより焼き加減が違うのでかぼちゃ色を見て調整) -
- 11
※同時にココア生地も作り、モザイククッキーにも！
ココア生地のレシピを、かぼちゃ生地と同じ段取りで作ります。 - 12
かぼちゃ生地を細めの棒状に丸め、ラップの上から丸い箸で2本スジを入れる
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- 13
めん棒で平たく伸ばしたココア生地を、かぼちゃ生地の周りに巻き付ける
かぼちゃ生地に付けたスジに沿うように巻く -
- 14
冷凍庫で冷やし、切りやすいくらいに固める
包丁で切り天板に並べる -
- 15
残ってるココア生地を薄く伸ばし、包丁で切れ目を入れ、かぼちゃに目をつけても！
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- 16
170℃のオーブンで20分焼く
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- 17
焼く前に目だけつけましたが、焼きあがってから、チョコペンで目や口をかいても！
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コツ・ポイント
洗い物を少なくする為に、ビニール袋を使用します。ビニール越しにこねるので、少し厚手のビニール袋を使っています。
ちなみに、写真では10倍の量で作っているので、とても多く見えます。
写真をハロウィン仕様に変更しました(★‿★)
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