豚肉と人参・ピーマンの極旨スタミナ甘辛炒め
いんがすんがすん☆ @cook_40612597
ピーマン苦手克服レシピ！常備菜にもお弁当にもオススメ♪人参のコクのある甘みとお肉の脂が、ピーマンを優しく包み込んでくれます。ピーマンが苦手なことを忘れるくらいご飯が進む味付けです！
豚肉と人参・ピーマンの極旨スタミナ甘辛炒め
ピーマン苦手克服レシピ！常備菜にもお弁当にもオススメ♪人参のコクのある甘みとお肉の脂が、ピーマンを優しく包み込んでくれます。ピーマンが苦手なことを忘れるくらいご飯が進む味付けです！
アプリでひらく作り方
- 1
材料の【スタミナ甘辛タレ】を先に混ぜ合わせておきます
- 2
人参は4〜5cm長さの細切りにします
- 3
ピーマンは縦半分に切って種を取り、繊維を断ち切るように横向きに5mm幅の細切りにします
- 4
耐熱ボウルに切った人参とピーマンを入れ、ごま油（小さじ1）を全体に回しかけて軽く和えます
- 5
④にふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分半加熱します
- 6
フライパンに炒め用の油（大さじ1/2）を熱し、豚肉を炒めます
- 7
お肉の色が完全に変わったら、レンジ加熱した野菜をボウルに残った水分（旨味と水分）ごとフライパンに加えます
- 8
すぐに混ぜ合わせておいた【スタミナ甘辛タレ】をまわし入れます
- 9
強火でタレが全体にしっかり絡み、汁気が少なくなるまで1〜2分一気に炒め合わせたら完成です！
コツ・ポイント
人参とピーマンをレンジで加熱しておくことでピーマンの苦味が抜けて、驚くほど食べやすくなります！えのきなどのキノコ類もオススメです♡タレの調味料の配分はお好みで加減してくださいね♪私は砂糖を多めにします♪
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