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長芋とみょうがの甘酢漬け
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長芋とみょうがの甘酢漬け-レシピのメイン写真

長芋とみょうがの甘酢漬け

まま蔵
まま蔵 @prey2615

サクサク食感の長芋にみょうがの香り。酸味にみょうがの苦味をプラス。
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サクサク食感の長芋にみょうがの香り。酸味にみょうがの苦味をプラス。
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サクサク食感の長芋にみょうがの香り。酸味にみょうがの苦味をプラス。
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材料

  • 長芋 200g
  • みょうが 5〜6本
  • 酢 100cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥いて2〜3ミリの薄切りにする。

    • 長芋とみょうがの甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    みょうがは細切りにする。

    • 長芋とみょうがの甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    酢を入れたポリ袋に砂糖、塩を入れてあらかた溶かす。

    • 長芋とみょうがの甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    長芋とみょうがを入れてかき混ぜる。
    空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で30分ほど置けば出来上がりです。

    • 長芋とみょうがの甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で4、5日は保存できます。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2019/09/28 06:47に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

みょうが 山芋

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