プランターのバジルを収穫。

水を切ります。
キッチンペーパーとバジルの葉をボウルに入れて、ボウルを返すようにしてしっかり水気を切ります。

キャンプ用の食器乾燥ネットに入れます。
空気が乾燥して、お天気の良い日が続きそうな日を選んで。

葉が重ならないように広げます。

4日目のバジルの葉。
乾燥させる時間は長くても1週間以内で。
カビが生えたり、香りが少なくなったりします。

量は1/4ほどになりました。
カラカラです。

手で揉んで細かくします。
きちんと乾燥していれば手で簡単に粉々になります。
手で粉々にならない場合は、ミルを使います。

乾燥剤を入れたビンに入れて保管。