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[両合村]旬の栗を作った基本の栗ご飯
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[両合村]旬の栗を作った基本の栗ご飯-レシピのメイン写真

[両合村]旬の栗を作った基本の栗ご飯

限界集落両合村の若者
限界集落両合村の若者 @cook_40276392

隣の家のおばあちゃんから栗をもらい、そのあとに教えてもらった方法です。
とても簡単にできますよ!

このレシピの生い立ち
隣の家のおばあちゃんに栗をもらったのですが、どうやって調理したらよいかわからなかったので、聞いたら、「旬の味覚は栗ご飯にすればいい」といわれたので、レシピを教えてもらって作りました。
後でおばあちゃんにおすそ分けすると喜んでくれました。

隣の家のおばあちゃんから栗をもらい、そのあとに教えてもらった方法です。
とても簡単にできますよ!

このレシピの生い立ち
隣の家のおばあちゃんに栗をもらったのですが、どうやって調理したらよいかわからなかったので、聞いたら、「旬の味覚は栗ご飯にすればいい」といわれたので、レシピを教えてもらって作りました。
後でおばあちゃんにおすそ分けすると喜んでくれました。

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[両合村]旬の栗を作った基本の栗ご飯

限界集落両合村の若者
限界集落両合村の若者 @cook_40276392

隣の家のおばあちゃんから栗をもらい、そのあとに教えてもらった方法です。
とても簡単にできますよ!

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隣の家のおばあちゃんに栗をもらったのですが、どうやって調理したらよいかわからなかったので、聞いたら、「旬の味覚は栗ご飯にすればいい」といわれたので、レシピを教えてもらって作りました。
後でおばあちゃんにおすそ分けすると喜んでくれました。

隣の家のおばあちゃんから栗をもらい、そのあとに教えてもらった方法です。
とても簡単にできますよ!

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隣の家のおばあちゃんに栗をもらったのですが、どうやって調理したらよいかわからなかったので、聞いたら、「旬の味覚は栗ご飯にすればいい」といわれたので、レシピを教えてもらって作りました。
後でおばあちゃんにおすそ分けすると喜んでくれました。

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材料

2人分
  • 栗 お好きな量
  • お米 お好きな量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    お湯の中に栗を入れて、湯に手を入れられるまで置いておく。

    • [両合村]旬の栗を作った基本の栗ご飯作り方1写真
  2. 2

    • [両合村]旬の栗を作った基本の栗ご飯作り方2写真
  3. 3

    外側の皮を手でむく

  4. 4

    包丁で内側の皮を切り取る。根気強くやるとおばあちゃんに褒められますよ

    • [両合村]旬の栗を作った基本の栗ご飯作り方4写真
  5. 5

    お米を洗って水につけておいたものに、塩を入れます。

    • [両合村]旬の栗を作った基本の栗ご飯作り方5写真
  6. 6

    栗を入れて、炊きます。

    • [両合村]旬の栗を作った基本の栗ご飯作り方6写真

コツ・ポイント

お湯につけて皮をむきやすくしましょう。
塩を加えるとうまみがぐわっと増えます。

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限界集落両合村の若者
限界集落両合村の若者 @cook_40276392
2019/09/19 09:03に公開
大分県宇佐市の山奥の村「両合」に住んでいる大学生です。留学生が半数を占める国際的な大学に通っていますが、なぜか超ド田舎で活動しています。大学で様々な国の人たちと出会い、インド、韓国、中国、タイ、バングラデッシュ、ベトナム、ネパール、などなど様々な料理を勉強しました。どんなことでも興味のある人は連絡ください!インスタグラム/フェイスブック:@ryoaivillage
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ご飯 生栗 米

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