無花果とアーモンドのケーキ

かめへんちーたん @cook_40137078
今が旬の無花果をアーモンドパウダー入りのリッチな生地に焼き込みます。美味しい紅茶と共に素敵なティータイムにどうぞ。
このレシピの生い立ち
旬の無花果を使って秋らしい焼き菓子を焼きたくなって。
無花果とアーモンドのケーキ
今が旬の無花果をアーモンドパウダー入りのリッチな生地に焼き込みます。美味しい紅茶と共に素敵なティータイムにどうぞ。
このレシピの生い立ち
旬の無花果を使って秋らしい焼き菓子を焼きたくなって。
作り方
- 1
ボウルにAを入れ、泡立器で白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
Bを加えたらゴムベラに持ち変えて生地を底から持ち上げてひっくり返すようにしてよく混ぜる。
- 3
溶かしバターを加えて全体がよく馴染むまで混ぜたら型に流し入れ、カットした1/2量の無花果を上に並べる。
- 4
170℃に予熱しておいたオーブンで45分ほど焼く。残り時間10分で一度取り出し、残りの無花果を上に並べて焼く。
- 5
竹串をさしてべたべたした生地が付かなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
アーモンドパウダーと粉糖はふるいにかけよく混ぜて、薄力粉とB.P.は合わせて振るっておきましょう。型にはクッキングシートをひいておきます。無花果を洋梨に変えても。
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