とうふ入りハンバーグは解凍する。

玉ねぎとピーマンは千切りし、サラダ菜は水にさらす。

フライパンに油を半量入れて熱し、①を両面焼いて取り出す。

③に残りの油を入れて熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしたらピーマンを加え、強火でサッと炒める。

④に【A】を入れて3～4分煮込み、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

お皿に③をのせ⑤をかけ、水気を拭いたサラダ菜とポテトマカロニサラダを盛り、ミニトマトを添える。