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とり天♡ ちくわ天♡-レシピのメイン写真

とり天♡ ちくわ天♡

じょんた*
じょんた* @cook_40276411

娘の大好きなちくわ天♡ と、とり天♡
このレシピの生い立ち
ちくわ天だけだとメインにならないので、とり天も一緒に作ってみました♪
写真は筍の天ぷらも一緒に。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ちくわ 4本
  3. 揚げ油 適量
  4. *調味料
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 塩 少々
  8. 生姜(すりおろし) 少々
  9. *衣
  10. 卵 1個
  11. 小麦粉 1/2カップ
  12. 水 1/3カップ
  13. 油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、調味料をもみこんで30分以上置く。

  2. 2

    ちくわは縦半分、横半分の4等分に切っておく。

  3. 3

    衣の材料を混ぜておく。

  4. 4

    衣を絡ませて、ちくわは170度、鶏胸肉は180度に熱した油でからりと揚げる。

  5. 5

    油をきって、塩、ソース、天つゆなどでいただく。

コツ・ポイント

鶏胸肉にはしっかりと下味をつけて柔らかくなります。

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じょんた*
じょんた* @cook_40276411
2016/04/05 09:57に公開

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