ネギと梅を細かく切る。

ボウルに酒、マヨネーズ、片栗粉を入れる。

①とはんぺんをちぎって②に入れる。

手で捏ねて、一口大に形成する。
(まとまらなかったら片栗粉、マヨネーズを足す)

温めておいたフライパンにバターをしき、両面焼き色がつくまで焼く。