さっぱり箸休め きゅうりのガリしらす和え
まーみんcafe @cook_40122932
塩もみきゅうりをしらすとガリで和えるだけ。
味つけいらず手間いらずな簡単箸休めです。
おつまみにも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少量残ったしらすと、出番の少ない甘酢生姜を使いたくて、どちらとも相性の良さそうなきゅうりと和えました。
さっぱりで箸休めにもおつまみにもなります。
さっぱり箸休め きゅうりのガリしらす和え
塩もみきゅうりをしらすとガリで和えるだけ。
味つけいらず手間いらずな簡単箸休めです。
おつまみにも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少量残ったしらすと、出番の少ない甘酢生姜を使いたくて、どちらとも相性の良さそうなきゅうりと和えました。
さっぱりで箸休めにもおつまみにもなります。
作り方
- 1
きゅうりはスライスして塩を振っておきます。
-
- 2
ガリは細かければそのままで。大きめなら食べやすい（和えやすい）大きさに切ります。
-
- 3
しらすはザルにあけ、熱湯を回しかけます。
（今回賞味期限ギリだったので湯引きしました。
新鮮なものなら省いて大丈夫です） -
- 4
きゅうりを軽く絞ったら、ガリとしらすを加えて軽く混ぜ、完成です。
-
コツ・ポイント
きゅうりは塩を洗わずに絞ります。この塩を下味にして、ガリの甘酢としらすの塩気で味付けいらずです。
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