豚スライスのヘルシーロールキャベツ

南伊勢町
南伊勢町 @cook_40127737

コンソメベースのあっさりロールキャベツです。薄切り肉を使うので簡単にできます。野菜もとれて、ってもヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。

豚スライスのヘルシーロールキャベツ

コンソメベースのあっさりロールキャベツです。薄切り肉を使うので簡単にできます。野菜もとれて、ってもヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
「食」を通した健康づくりを広める活動をしています。その一環として、皆さまの健康を考えるレシピを紹介させていただきます。

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材料

4人分
  1. キャベツの葉 8枚
  2. 豚肩ロース薄切り 8枚
  3. ニンジン 1/2本
  4. 塩コショウ 少々
  5. キャベツゆで汁 1ℓ
  6. コンソメ(顆粒) 小さじ1
  7. 小さじ1/4
  8. セリみじん切り 少々

作り方

  1. 1

    キャベツの葉はしんなりとするまでゆでて粗熱をとる(お湯は捨てない)

  2. 2

    ニンジンは千切りにする

  3. 3

    豚に塩コショウをしてニンジンを芯にしてロール状に巻く

  4. 4

    茹でたキャベツで3を巻く。

  5. 5

    キャベツの茹で汁に4を並べ入れ、Aを加えて30分くらい落し蓋をして弱火で煮込む。

  6. 6

    器に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮ることで、とても柔らかいロールキャベツが出来上がります。
キャベツのゆで汁を使って、煮ていくので、出来上がりの煮汁もうま味たっぷり!!スープとしてぜひ味わってください。

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海と山、両方の恵みを受ける南伊勢町はたくさんの「おいしいもの」にあふれる町。手つかずの自然が多く残るこの町では、農林漁業が今も栄え、様々な文化と、人々のあたたかさに溢れています。Cookpadでは町の特産品を活かしたレシピや健康増進・食育のためのレシピを紹介していきます。
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