ボールにホットケーキミックスと卵、牛乳を加えて混ぜる。均等に混ざったら油を引いて3回に分けて焼く。

焼けたら、荒熱を取る。その間に生クリームを攪拌（かくはん）させる。そのまま冷蔵庫に入れて冷やす。

丸く焼けたホットケーキを四角い形に整える。

ホットケーキの荒熱が取れたら、生クリームを塗る。1枚目と2枚目の上にブルーベリーを10粒～12粒程度置く。

生地の表と裏にしっかりとクリームを塗り、生地が隠れるようにする。

しぼり袋に生クリームを入れて、好きな形にクリームをしぼる。その上にイチゴとブルーベリー、アラザンを飾って完成。