卵を常温に戻しておく。

鍋に卵が浸かるぐらいの水を入れ、沸騰させる。

沸騰したら火を止める。

★で水溶き片栗粉を作り、沸騰した鍋に入れ、常温に戻した卵を入れ、蓋をして15分待つ。

完成。