もやしは洗って水気をとる。パプリカ、ピーマンは縦に細切り。生姜の皮をこさげ取り薄く細く切る

豚肉を広げ、塩コショウをふり、小麦粉をふり野菜をのせる

端からきつく巻き、巻き終わりを下にする

中火で温めたフライパンに油を入れ、巻き終わりを下にして入れる

合わせ調味料を作る

豚肉を回しながら全体に焼き色をつけてから合わせ調味料を回し入れ味をからめる

調味料がからみ、タレが煮詰まれば取り出す