アメリカ風チョコチップクッキー
簡単、短時間、アメリカのベーカリー風チョコチップクッキー！卵なしのアレンジも同時記載！型不要。ざっくり混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
突然チョコチップクッキーが食べたくなったけれど、歩いていける距離ににベーカリーも無いので、自宅にあるもので焼いたらとっても美味しくベーカリー風に焼けました。
1度目に焼いた時、卵が無く、バニラアイスを代用したので、両方を載せてみました。
アメリカ風チョコチップクッキー
簡単、短時間、アメリカのベーカリー風チョコチップクッキー！卵なしのアレンジも同時記載！型不要。ざっくり混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
突然チョコチップクッキーが食べたくなったけれど、歩いていける距離ににベーカリーも無いので、自宅にあるもので焼いたらとっても美味しくベーカリー風に焼けました。
1度目に焼いた時、卵が無く、バニラアイスを代用したので、両方を載せてみました。
作り方
- 1
バニラエッセンスと溶かしバター以外の材料
-
- 2
砂糖2種類を合わせて、塊が無いように泡だて器などで混ぜておく。
-
- 3
薄力粉、塩、重曹を合わせておく。
-
- 4
混ぜてある砂糖に、溶かしバターを入れて良く混ぜる。
-
- 5
-
- 6
1分ほど混ぜたら、卵とバニラエッセンスを加えて良く混ぜる。
-
- 7
【参考】倍量作るために卵2個にする時には、1個を入れて良く混ぜた後に残りの卵1個とバニラエッセンスを入れて良く混ぜる。
-
- 8
★卵なしの時は卵の代わりにバニラアイスを入れて良く混ぜる。
- 9
混ぜてある粉類を入れて良く混ぜる。
-
- 10
全体に良く混ざったらチョコチップを入れて良く混ぜる。
-
- 11
冷蔵庫で10分ほど休ませる。
-
- 12
★この段階でアイススクープですくってクッキングシートにのせてラップをして冷蔵庫で3日保存可能。
- 13
★冷蔵庫で6～8時間冷やした後、冷凍で1ヵ月保存も可能。
- 14
クルミ大に丸めて3インチ(7cm)ほどの間隔を開けて、クッキングシートに並べる
-
- 15
300℉(約149℃)で16分～20分焼く
我が家では小さめだと10～13分です。 - 16
焼きあがったら5分ほど冷まして、完成！
写真が焼き上がりの色です。
殆ど色がついていない状態が柔らかめのベーカリー風です -
- 17
焼き上がり時に、膨らんでいることがありますが、冷めて空気が抜けて平らになります。ただし、
- 18
薄力粉や卵が多いと、横に広がらずに、冷めても真ん中がふんわりとしたクッキーになります。
- 19
焼き時間は、自宅のオーブンの癖に合わせてくださいね。
焼き上がった時に、焼き色がついていると冷めた時かなり硬くなります
コツ・ポイント
★焼きあがりがすごく柔らかくて、焼けていないように思えますが、気にせず冷ましてください。
★塩味が強く感じる人は無塩バターを使うと良いです。
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