もやし一袋を水を入れた鍋にいれ中火にかけて、沸騰後１分で、湯を切り、水で冷やします。

フライパンにごま油を入れて、中火にかけて、キムチとシャンタン(だし)入れてかるく炒めます。

した湯でしたもやしと、とろけるチーズを加え炒めて、チーズがとろけたら完成です。