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山椒の実の下処理と冷凍保存
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山椒の実の下処理と冷凍保存-レシピのメイン写真

山椒の実の下処理と冷凍保存

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

スーパーマーケットで6月が旬の山椒の実を買いました!山椒のの実佃煮や料理に使うために、茹でて冷凍保存しました!
このレシピの生い立ち
山椒
性味:辛・温・小毒
帰経:脾・胃・腎・肺
効能:温中散寒・燥湿除痹・温経止痛
適応症:脾胃寒証の疼痛・嘔吐・下痢・食欲増進・リウマチ・生理痛

スーパーマーケットで6月が旬の山椒の実を買いました!山椒のの実佃煮や料理に使うために、茹でて冷凍保存しました!
このレシピの生い立ち
山椒
性味:辛・温・小毒
帰経:脾・胃・腎・肺
効能:温中散寒・燥湿除痹・温経止痛
適応症:脾胃寒証の疼痛・嘔吐・下痢・食欲増進・リウマチ・生理痛

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

スーパーマーケットで6月が旬の山椒の実を買いました!山椒のの実佃煮や料理に使うために、茹でて冷凍保存しました!
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山椒
性味:辛・温・小毒
帰経:脾・胃・腎・肺
効能:温中散寒・燥湿除痹・温経止痛
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スーパーマーケットで6月が旬の山椒の実を買いました!山椒のの実佃煮や料理に使うために、茹でて冷凍保存しました!
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山椒
性味:辛・温・小毒
帰経:脾・胃・腎・肺
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材料

  • 山椒の実 1パック
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を用意する

    • 山椒の実の下処理と冷凍保存作り方1写真
  2. 2

    枝から手やハサミで実をはずす

    • 山椒の実の下処理と冷凍保存作り方2写真
  3. 3

    山椒の実を洗う

    • 山椒の実の下処理と冷凍保存作り方3写真
  4. 4

    お湯に塩小さじ1をいれて

    • 山椒の実の下処理と冷凍保存作り方4写真
  5. 5

    5分茹でる

    • 山椒の実の下処理と冷凍保存作り方5写真
  6. 6

    1時間水につけてアクをぬく。辛さを調節する。

    • 山椒の実の下処理と冷凍保存作り方6写真
  7. 7

    キッチンペーパーで水気をふきとる

    • 山椒の実の下処理と冷凍保存作り方7写真
  8. 8

    小分けしてラップに包む

    • 山椒の実の下処理と冷凍保存作り方8写真
  9. 9

    その上からアルミ箔で包み、ジップロックに入れ、冷凍保存する

    • 山椒の実の下処理と冷凍保存作り方9写真
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2016/06/10 23:28に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20011798
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