作り方
- 1
ナスは半月切り、ごぼうはささがきにし、アク抜きをする。
- 2
にんじんを半月切り、ネギは小口切りにする。豆腐は好みの大きさに切る。
- 3
鍋に水、ネギ以外の材料、だしの素を入れ、具材が柔らかくなるまで煮る。
- 4
火が通ったら火を止め、味噌を溶かす。
- 5
器に入れ、ネギをかけたら完成です。
コツ・ポイント
✿お好きな味の濃さに調整してください。
✿だしの素はなくても大丈夫です。
✿豆腐の型崩れが気になる場合は火を止め、味噌をとかし終わったあとに入れ余熱で温めても大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20011815
