鍋に水を入れ火にかける。
次に和風だしを入れる。

鍋が沸騰したら少し火を弱め、味噌を加える。※味噌を溶かしたら一旦味をみて、薄いようならさらに大匙１／２前後加える。

ナスに火が通ったら、ネギを加えて火を止め、お椀によそい完成。