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梅酒2016
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梅酒2016-レシピのメイン写真

梅酒2016

ひきひきぴろろ
ひきひきぴろろ @cook_40063210

梅酒2016 南高梅1㌔
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材料

梅1㎏
  • 南高梅 1㎏
  • ホワイトリカー35℃ 1.8ℓ
  • 自然結晶の氷砂糖 1㎏
  • 果実酒びん 4ℓ(5号)
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作り方

  1. 1

    保存用の瓶を洗い、熱湯消毒、天日干しで乾かす。

  2. 2

    梅1㎏、自然結晶の氷砂糖、ホワイトリカー35℃1.8ℓ、焼酎を用意する。

    • 梅酒2016作り方2写真
  3. 3

    梅のおへそを竹串で1つずつとる。

    • 梅酒2016作り方3写真
  4. 4

    梅を傷つけないように、優しく水洗いする。

    • 梅酒2016作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、いよいよ梅酒作り。

  6. 6

    天日干しして乾かした空ビンに、焼酎を適量入れて殺菌消毒する。

  7. 7

    ビンに、梅、氷砂糖、梅…と交互に入れる。

    • 梅酒2016作り方7写真
  8. 8

    ホワイトリカーを入れて冷暗所に保管する。6か月くらいから飲めるけど1年おいたくらいが美味しくなります。2016.6.11

    • 梅酒2016作り方8写真

コツ・ポイント

梅は熟した方がいいらしい。

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ひきひきぴろろ
ひきひきぴろろ @cook_40063210
2016/06/12 09:22に公開
数あるレシピの中から、訪問して頂きありがとうございます 。栄養士、調理師の免許を持つものの…料理が大の苦手。自分の励みになるようにupし始めました。最近、やっと適当が出来るようになりました(笑)将来、娘2人に母の味を伝授したいという目標も出来ました♡ありがとうございます♡あっ、盛り付け下手ですww 聖飢魔Ⅱのデビュー当時からの信者でございます♫昼間は給食のお姉さんしてます♡
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リキュール

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