梅シロップ2016（4種）
毎年恒例の梅シロップ作り。
今年はリンゴ酢にしてみたよ〜
このレシピの生い立ち
簡単、手作り最高♡
アプリでひらく作り方
- 1
保存用の瓶を洗い、熱湯消毒、天日干しで乾かす。
- 2
梅3㎏と自然結晶の砂糖3㎏と酢、焼酎を用意する。
-
- 3
梅のおへそを竹串で１つずつとる。
-
- 4
梅を傷つけないように、優しく水洗いする。
-
- 5
ザルにあけ、キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、ビニール袋に入れ、1日以上冷凍する。2016.6.11
-
- 6
2〜3日したら、いよいよ梅シロップをつけます。
-
- 7
よく乾いた瓶に焼酎を適量入れて、殺菌消毒する。
- 8
冷凍した梅を氷砂糖と交互に瓶に入れる。
-
- 9
今回は、梅が2Lサイズなので、氷砂糖が1㎏入らなかった。
後日、カサが減り具合を見て入れます。 - 10
酢を梅1㎏に対して150〜200cc入れる。
今回は、梅3㎏で酢500ml入れた。
2016.6.12 -
- 11
瓶を逆さにしたりして、隅々まで梅をぬらす。
- 12
毎日、梅が濡れるように、ビンを逆さにしたりする。
梅がエキスでかくれるようになったらOK。 - 13
熟した梅だからか？もうシロップが沢山♡
カサも減ったから、入らなかった氷砂糖1㎏を入れます。
2016.6.13 -
- 14
実家からもらった青梅3㎏でも梅シロップを作りました。
純リンゴ酢500ｍｌ
2016.6.14 -
- 15
子供のリクエストで…
南高梅3㎏と氷砂糖3㎏アサイー黒酢500ｍｌで漬けました♡
2016.6.20 -
- 16
さらに、ブルーベリー黒酢でも漬けました♡
2016.6.22 -
コツ・ポイント
梅は、熟した方がいいらしい。梅は凍らさなくてもいいが、凍らせた方が美味しいらしい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20129733
