野菜の肉巻き

peko628
peko628 @cook_40195065

簡単美味しい肉巻きです(^-^)
このレシピの生い立ち
栄養があって彩り良いのでお弁当にも大活躍!

野菜の肉巻き

簡単美味しい肉巻きです(^-^)
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栄養があって彩り良いのでお弁当にも大活躍!

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材料

  1. オクラ 8本
  2. にんじん 2/1本
  3. 豚肉(モモ肉薄切り) 薄いものなら16枚、分厚い物なら8枚
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 大さじ2
  7. 片栗粉 適量
  8. 適量
  9. 和風だし 適量

作り方

  1. 1

    人参は皮を剥いて細切りにし、オクラと一緒に和風だしを加えて茹でます。

  2. 2

    オクラと人参を豚肉で巻いていきます。豚肉が小さい場合は2枚重ねて使います。

  3. 3

    巻き終わったら表面に片栗粉をまぶします。

  4. 4

    フライパンに油をしき、弱火〜中火でじっくり火を通します。

  5. 5

    火が通って焼き目が付いたら混ぜておいた醤油、みりん、酒をフライパンに入れ、肉に絡ませます。

  6. 6

    最後強火にし、焦げないように照りをつけて完成!

コツ・ポイント

タレを入れると焦げやすいので、手早く絡めてください♪

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