豚肉をまな板一枚ずつに広げて片栗粉をまんべんなく薄くふる。（茶こしを使うと便利）

オクラは洗って先端を切り落とす。根元は円すい状にぐるりと包丁で削る。

2のオクラに1の豚肉を巻く。少しずらして斜めに巻くとキレイ。巻き終わったら余った片栗粉を外側にもふる。

フライパンにサラダ油をひき、3を入れて塩コショウを振り、中火で焼く。転がして全ての面を焼いていく。

全ての面を転がしたら蓋をして2分蒸し焼きにし、豚肉に完全に火を通す。その後めんつゆを入れフライパンをゆすって焼き付ける。