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ツルン♪と鶏胸肉の和風あん&マヨがけ
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ツルン♪と鶏胸肉の和風あん&マヨがけ-レシピのメイン写真

ツルン♪と鶏胸肉の和風あん&マヨがけ

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

片栗粉をまぶした鶏胸肉を揚げずに茹でるのでツルッとした食感です。生姜と本だしの和風あんとマヨネーズの組み合わせいけます！
このレシピの生い立ち
揚げたかったけど今日は揚げれなかったの茹でみたらそれはそれでありだった！

片栗粉をまぶした鶏胸肉を揚げずに茹でるのでツルッとした食感です。生姜と本だしの和風あんとマヨネーズの組み合わせいけます！
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ツルン♪と鶏胸肉の和風あん&マヨがけ

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

片栗粉をまぶした鶏胸肉を揚げずに茹でるのでツルッとした食感です。生姜と本だしの和風あんとマヨネーズの組み合わせいけます！
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片栗粉をまぶした鶏胸肉を揚げずに茹でるのでツルッとした食感です。生姜と本だしの和風あんとマヨネーズの組み合わせいけます！
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材料

３人分
  • 鶏胸肉 ２枚
  • 片栗粉 適量
  • 塩胡椒 適量
  • キャベツ千切り 1/8個分
  • ★麺つゆ（4倍濃縮）
  • ★おろしニンニク ちょっと
  • ★おろし生姜の汁 大さじ半分
  • ★水 大さじ5
  • ★七味 少々
  • ★本だし 小さじ半
  • 水溶き片栗粉 大さじ1くらい
  • マヨネーズ 好きなだけ
  • 小口ネギ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を削ぎ切りにして塩胡椒で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶしておきます。

  2. 2

    ★和風あんの材料を混ぜ、火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつけておく。

    • ツルン♪と鶏胸肉の和風あん&マヨがけ作り方2写真
  3. 3

    キャベツを千切りにして皿に敷いておきます。

    • ツルン♪と鶏胸肉の和風あん&マヨがけ作り方3写真
  4. 4

    熱湯を沸かし鶏胸肉を茹でます。茹でたらザルにあけ、湯切りします！

    • ツルン♪と鶏胸肉の和風あん&マヨがけ作り方4写真
  5. 5

    千切りキャベツの上に鶏胸肉を盛ったら、上からあんをかけ、その上にマヨネーズをチャーーってかけ、小口ネギを散らしたら完成！

    • ツルン♪と鶏胸肉の和風あん&マヨがけ作り方5写真

コツ・ポイント

なし！簡単！

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しまちょー
しまちょー @cook_40096027
2016/06/12 00:13に公開
くっそ激務フルタイムで働く二児のお母さんです。5年くらい投稿から遠ざかってましたが、またちょっとずつ投稿していこうかと思ってます。
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 キャベツ 鶏胸肉

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