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副菜に♪なすと茗荷の辛子醤油和え
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副菜に♪なすと茗荷の辛子醤油和え-レシピのメイン写真

副菜に♪なすと茗荷の辛子醤油和え

keicooon
keicooon @cook_40075364

ピリッと辛子がきいた副菜♪お酒のおつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
なすが安く買えたので、簡単にできる副菜をと思って作りました

ピリッと辛子がきいた副菜♪お酒のおつまみにもぴったりです♪
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副菜に♪なすと茗荷の辛子醤油和え

keicooon
keicooon @cook_40075364

ピリッと辛子がきいた副菜♪お酒のおつまみにもぴったりです♪
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材料

2人分
  • なす 1本
  • 茗荷 1個
  • 大葉 2枚
  • 塩 小さじ1
  • ◎からし（チューブ） 2〜3cm
  • ◎めんつゆ 大さじ1
  • ◎みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは皮を縞模様に向いて縦半分に切り、6〜7mm程の斜め切りにし、塩をまぶしてしんなりさせる。茗荷と大葉は千切りに。

  2. 2

    ボウルに◎を合わせておく。
    辛子の量はお好みで調節してください！

  3. 3

    なすがしんなりしたら水で洗い水気をしっかりしぼる。
    なす、茗荷、大葉を2のボウルに入れて和える。

  4. 4

    そのままでも美味しいですが、冷やして食べても美味しいです♪

コツ・ポイント

なすの水分をしっかり切る事。
辛子の量はお子様が食べられる場合は調節してください！

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keicooon
keicooon @cook_40075364
2016/06/10 00:43に公開
食べることが大好きな主婦です☆皆さんのレシピを参考にしながら日々ご飯作り頑張っています♪
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが

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