菜の花と新玉ねぎの春ペンネ
えこ吉 @cook_40265084
旬のあまーい新玉ねぎと菜の花を使います。ツナ缶を加えて子供も食べやすく仕上げています。
このレシピの生い立ち
旬の野菜を、美味しく食べたいと思い作ってみたら、旦那さんにとても好評でした。
菜の花と新玉ねぎの春ペンネ
旬のあまーい新玉ねぎと菜の花を使います。ツナ缶を加えて子供も食べやすく仕上げています。
このレシピの生い立ち
旬の野菜を、美味しく食べたいと思い作ってみたら、旦那さんにとても好評でした。
作り方
- 1
新玉ねぎはスライサーか包丁で薄くスライス、菜の花は3頭分くらいにカット
- 2
ツナ缶は油を軽く切っておく
- 3
ペンネを記載の時間通りゆでる。
最後の1分くらいになったら菜の花も投入し一緒にゆでる。 - 4
スライスした玉ねぎは、オリーブオイルと鷹の爪を熱したフライパンで、塩コショウをし、炒める。
- 5
炒めた玉ねぎにツナ缶を加えて、さっと混ぜたら火を止める
- 6
茹であがったペンネと菜の花に、炒めた新玉ねぎとツナをのせて盛り付ける
- 7
お好みでパセリや粉チーズをふりかける
コツ・ポイント
ニンニクや鷹の爪をつけたオイルなどを使うと、大人向けのピリ辛風味になります。
粉チーズを沢山ふっても美味しいです。
ペンネではなく普通のパスタ、マカロニなどでも応用できます。
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