ニンニクをみじん切りにする。

ビニール袋に、ラム肉、ニンニク、塩こしょう、クミンを入れ、揉みこみ、10～30分おく。

10～30分経ったら、2に片栗粉を入れ全体に行き渡るように揉みこむ。

フライパンにゴマ油をひき熱くなったら、クミンと塩を入れ、クミンがパチパチと弾けるまで炒める。

パチパチしてきたら、ラム肉投入。あまりかき混ぜずに、焼き肉みたいに焼く感じで火を通す。(強火で両面かりっと)

火が通ったら完成！