昔ながらのチャーハン
yanyan_f @cook_40077018
パラパラチャーハンの良さが分からない…
チャーハンあるあるなあなたに教えたいレシピ。
このレシピの生い立ち
土日の昼にお母さんが作ってくれたような、街の昔からある食堂で食べたような素朴でしっとりとしたチャーハンが食べたくて。
昔ながらのチャーハン
パラパラチャーハンの良さが分からない…
チャーハンあるあるなあなたに教えたいレシピ。
このレシピの生い立ち
土日の昼にお母さんが作ってくれたような、街の昔からある食堂で食べたような素朴でしっとりとしたチャーハンが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに油をひき、みじん切りにしたねぎと細かく切ったハムを入れて炒める。
- 2
①をフライパンの端に寄せておき、空いたスペースで、混ぜておいた★を流して、素早くかき混ぜる。
- 3
卵に火が通り過ぎないうちに、ごはんを入れて、寄せておいた具も一緒に炒め、混ぜておいた◎を鍋肌から回し入れてさらに炒める。
- 4
味を見ながら、醤油を鍋肌から回し入れて、コショウをしっかりめにふり、よく混ざれば出来上がり！
- 5
お椀や茶碗にチャーハンを入れて、皿を被せ、ひっくり返したら、懐かしいチャーハンの完成☆
コツ・ポイント
卵に少しの砂糖を。ねぎは、白い部分だけでなく、青い部分も使うと、炒めると香りが出て、出来上がりの見た目も綺麗です！
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