クリームチーズはレンジで30秒ほどかけ柔らかくしておく。

ミキサーに卵・グラニュー糖・はちみつ・レモン汁・薄力粉を入れて攪拌する。（薄力粉は少量だけどふるう）

さらに生クリームとクリームチーズを投入して攪拌する。

市販のタルト型に生地を流し込み、170度に予熱したオーブンで30分焼く。