ちくわの味噌天ぷら(磯辺揚げ)
安い竹輪でいつもの磯辺揚げが大変身！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
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分量のニンニク、味噌、大葉(細かく切ったモノ)を混ぜ合わせてニンニク味噌を作ります。
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- 2
自分流のニンニク味噌があればそれでもOKです！
大葉が無い場合は入れなくても大丈夫です。
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- 3
竹輪に切り込みを入れます。
下まで切ってしまわない様に注意して下さい。
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- 4
切り込みを入れた竹輪に小さめのスプーンでニンニク味噌をぬっていきます。
ぬり過ぎるとしょっぱいので注意！
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- 5
全部ぬり終わったら天ぷら液の準備です。
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- 6
青のりを適量入れ、天ぷら粉を袋の表示通り作ります。
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- 7
天ぷら液をつけたら油で揚げます。
竹輪の切れ目はそのままで大丈夫です。
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- 8
そのまま生でも食べられるので、周りの衣がカリっとしたらバットなどに揚げて下さい。
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- 9
出来上がり！
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コツ・ポイント
写真に掲載した味噌の量だとちょと味噌の味が強かったので、ニンニクと分量を同じに記載しました。
他の美味しいニンニク味噌レシピがあればそちらを参考にしても大丈夫です！
私の場合、天ぷら粉はケチらない方がサクサクに仕上がります（笑）
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