さつまいもはレンジで柔らかくするか蒸します。

さつまいもをつぶします。（漉すとなめらかになります）

白玉粉とさつまいもと黒ゴマと粉末緑茶と水を加えてこねます。

沸騰したお湯に入れて茹でます。（浮かんでから２分ほどで大丈夫です）

氷水で冷やしてから器に盛り、黒蜜ときなこをかけてめしあがれ！