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沖漬けイカで♪酒肴おから
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沖漬けイカで♪酒肴おから-レシピのメイン写真

沖漬けイカで♪酒肴おから

たなか家
たなか家 @cook_40039466

頂き物の沖漬けのイカ、ちょっと変わった食べ方で♪
このレシピの生い立ち
冷凍の沖漬けイカを大量に頂いて。
天ぷらや、大根と煮付けてもまだまだあるので、ちょっと違う食べ方をしたくて考えました。
クセのある塩分のつよいイカ、アンチョビ代わりにならないかと試してみたら、良い感じだったので覚書に。

頂き物の沖漬けのイカ、ちょっと変わった食べ方で♪
このレシピの生い立ち
冷凍の沖漬けイカを大量に頂いて。
天ぷらや、大根と煮付けてもまだまだあるので、ちょっと違う食べ方をしたくて考えました。
クセのある塩分のつよいイカ、アンチョビ代わりにならないかと試してみたら、良い感じだったので覚書に。

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沖漬けイカで♪酒肴おから

たなか家
たなか家 @cook_40039466

頂き物の沖漬けのイカ、ちょっと変わった食べ方で♪
このレシピの生い立ち
冷凍の沖漬けイカを大量に頂いて。
天ぷらや、大根と煮付けてもまだまだあるので、ちょっと違う食べ方をしたくて考えました。
クセのある塩分のつよいイカ、アンチョビ代わりにならないかと試してみたら、良い感じだったので覚書に。

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冷凍の沖漬けイカを大量に頂いて。
天ぷらや、大根と煮付けてもまだまだあるので、ちょっと違う食べ方をしたくて考えました。
クセのある塩分のつよいイカ、アンチョビ代わりにならないかと試してみたら、良い感じだったので覚書に。

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材料

  • 沖漬けイカ 小１杯
  • おから(生) 100ｇ
  • 長ネギ 1/2本
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 大さじ２～
  • 塩 少々
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    沖漬けのイカは粗みじん切りに、長ネギは小口切り、ニンニクはスライスする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルと①のニンニクを入れて弱火にかける。
    ニンニクの香りが立ってきたら①のイカを入れる。

  3. 3

    イカに火が通り良い香りがしてきたら、おからと水を入れて火を強める。ふつふつ煮立ってきたら①のネギを入れる。

  4. 4

    焦がさないようになべ底からよく混ぜながら水分を飛ばし、好みの加減になったら味を見て、足りなければ塩で調整して出来上がり

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たなか家
たなか家 @cook_40039466
2016/06/10 03:43に公開
新潟県在住。 歳の離れたダンナと二人暮らし。 最近のお気に入りは、皆さんがつくれぽしてるレシピの追っかけ（笑）いただいたレポのお礼に伺えなくてごめんなさい。
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このレシピのキーワード

沖漬け イカ おから にんにく 長ネギ

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