春菊は洗って、5センチ長さに切る。

フライパンに油（分量外）をしいいて熱し、春菊を根本から入れる。15秒たったら葉の部分も入れる。15秒炒めて、火を止める。

すりごまを入れて、さっと和える。（この間も余熱ですこししんなりします。）

もりつけて、ポン酢をかけて食べる。