材料を準備します。

玉ねぎを薄切りにし、熱した鍋に入れます。

人参も火が通りやすいように薄く切ってお鍋に加えます。

パプリカはざく切りにします。

すべての野菜を入れたら、中火で野菜がしなしなになるまで炒めます。焦げないように、よく混ぜて下さい。

野菜がクタクタになったら、水とコンソメを加えて中火で煮込みます。蓋はしません。

野菜が柔らかくなったら、ハンドミキサーにかけます。

なめらかになったら、出来上がり！