もっちり玄米ごはん★
ジャスねぇ @cook_40136345
上手に炊けた玄米ご飯は、もっちりとして美味しく、噛みごたえもあって、少量で満腹感もあり、ダイエットの味方！！
このレシピの生い立ち
近くにあった玄米カフェのごはんがとっても美味しくて、家でも炊くようになりました。ネットで炊き方を検索するもイマイチ…そんな時に、長年玄米食の知人に炊き方を聞くと、長時間の浸水も表面を擦る洗い方もしてない事に驚き試すと本当に美味しく炊けました
もっちり玄米ごはん★
上手に炊けた玄米ご飯は、もっちりとして美味しく、噛みごたえもあって、少量で満腹感もあり、ダイエットの味方！！
このレシピの生い立ち
近くにあった玄米カフェのごはんがとっても美味しくて、家でも炊くようになりました。ネットで炊き方を検索するもイマイチ…そんな時に、長年玄米食の知人に炊き方を聞くと、長時間の浸水も表面を擦る洗い方もしてない事に驚き試すと本当に美味しく炊けました
アプリでひらく作り方
- 1
玄米を洗う。２〜３回軽くかき混ぜて汚れやゴミを流すイメージで！
- 2
玄米を浸水させる。
ウチでは大体2時間程度。
※時間がないときは３０分程度でもオッケー。 - 3
浸水させた玄米を圧力鍋に入れて、分量の水を加えたら、塩をパラパラ…
- 4
圧力鍋の蓋を締めたら、重りが平行になったことを確認して、強火にかける。圧力がしっかりかかったら弱火にして、２０分！
- 5
火から下ろして、１５分程度蒸らす。圧力が下がったことを確認したら、蓋をあけて、さっくり混ぜる。
- 6
※うまく炊けたら、表面にポツポツ穴があく！
（カニ穴みたいな…） -
- 7
※一度に食べないときは、小分けにサランラップに包んで冷凍する。
※ウチでは７０〜８０㌘のおにぎりサイズに。 -
コツ・ポイント
表面を擦る洗い方不要！軽くゴミを取る程度でオッケー。良い水で炊くとやっぱり美味しい。
※浸水はそんなにいらない。
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