豚バラといろいろ野菜のカラフル炒め
オガマイ☆ @cook_40283049
色とりどりの野菜を使って、見た目と食感が楽しい野菜炒めです(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている野菜を一気に使いたかったので、適当に味付けしたら、おいしくできた。
豚バラといろいろ野菜のカラフル炒め
色とりどりの野菜を使って、見た目と食感が楽しい野菜炒めです(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている野菜を一気に使いたかったので、適当に味付けしたら、おいしくできた。
作り方
- 1
きゅうりは斜めに、パプリカは縦に切る。エリンギや豚バラは食べやすい大きさに。豆苗は根っこ部分を残してバッサリ。
-
- 2
豚バラには炒めても柔らかくなるように片栗粉をまぶしておきます。
- 3
☆を全て混ぜておく。
- 4
フライパンを中火で温め、豚バラから炒めていく。料理酒を入れる。
- 5
豚バラに火が通ったら、エリンギ→きゅうり→パプリカ→豆苗の順で炒める。
-
- 6
全体に火が通ったら、☆を入れて混ぜ合わせる。
- 7
最後に塩、胡椒で味を整える。
出来上がり(^^)
コツ・ポイント
きゅうり、パプリカ、豆苗はあまり炒めすぎないこと。
調味料の量は、使う野菜やお肉の量、お好みで増減してください(^^)
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