パウンドケーキ◆◇◆私の基本
coyote☆ @cook_40285266
私の中で、間違いないレシピです
このレシピの生い立ち
基本的に、バター・卵・砂糖・粉類は同量（それぞれ100ｇ）で作れると思っているのですが、私はそこから砂糖を少し減らし、粉類を少し増やしてみて、しっくりきています。
パウンドケーキ◆◇◆私の基本
私の中で、間違いないレシピです
このレシピの生い立ち
基本的に、バター・卵・砂糖・粉類は同量（それぞれ100ｇ）で作れると思っているのですが、私はそこから砂糖を少し減らし、粉類を少し増やしてみて、しっくりきています。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞バター、卵を常温にする。型にクッキングシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。
- 2
バターをなめらかになるまで、よく混ぜる。
- 3
2.に上白糖を加えて混ぜる。
- 4
3.に溶いた卵を加えて混ぜる。1度に全て入れずに、3～4回に分けて入れる。
- 5
4.にバニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 6
5.にふるった粉類（小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー）を入れ、サックリ混ぜる。
- 7
クッキングシートを敷いた型に6.を入れる。
- 8
予熱をしたオーブンで170℃、40分焼く。
- 9
竹串などを刺して、ドロッとした生地がついてこなければ、焼き上がり。
- 10
♪クルミ、アーモンド、チョコチップを入れて作ったバージョンです。
-
コツ・ポイント
①私は上白糖80ｇ+きび砂糖10ｇで作ります。お好みの砂糖で良いです。
②冷えていて硬いバターはレンジ150ｗ2分30秒で軟らかくなります。
③170℃、40分は我が家のガスオーブンでの温度と時間です。
④ナッツを入れて作ることもあります。
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