HBにパン生地の材料を全部投入する。生地コースで一次発酵まで済ませる。

HBで生地を作っている間にあんこを計量し丸める。ラップしたら冷蔵庫で冷やしておく。

一次発酵が済んだら台の上に取りだし、めん棒でのばして16等分し丸める。

そのうちの1つは耳のパーツ用に使うので、さらに15等分して丸める。濡れ布巾をかけながら作業する。

15等分した生地を更に半分にして丸め直す。

生地をめん棒で10㎝にのばしあんこを包む。

つまようじを使って耳を押し込みながらつけていく。(しっかり押し込まないと後で取れやすい)

たっぷり霧吹きをしたら、オーブンの発酵機能で40℃35分二次発酵する。

発酵後、耳が取れていたらつまようじで手直しする。180℃に予熱したオーブンで20分焼く。網の上に取りだし、冷ます。

荒熱がとれたらチョコペンで白目を描く。すぐチョコチップで黒目をつける。口を描き鼻もつけたら、できあがり♪