現役自衛官必須らっきょうだし巻きたまご♡
ひゅうままちゃん @cook_40160721
生のらっきょうは漬物以外でも大活躍♡
何でも入れちゃえ！！スタミナつけて、夏バテ防止！
このレシピの生い立ち
らっきょうの美味しい季節限定の玉子焼き♡漬物だけじゃ勿体無いので色々使います♡
加熱するとあまり臭くないの！
現役自衛官必須らっきょうだし巻きたまご♡
生のらっきょうは漬物以外でも大活躍♡
何でも入れちゃえ！！スタミナつけて、夏バテ防止！
このレシピの生い立ち
らっきょうの美味しい季節限定の玉子焼き♡漬物だけじゃ勿体無いので色々使います♡
加熱するとあまり臭くないの！
アプリでひらく作り方
- 1
洗った生のらっきょうをごま油で炒める
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- 2
美味しそうな色になったらOK
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- 3
卵をといて七味、醤油、塩、出汁を入れる
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- 4
らっきょをはしに寄せ卵を流し込む
この時、強火にしないと失敗する
卵の量はお玉軽く一杯ほど -
- 5
気泡は菜箸で潰す
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- 6
1回巻いたらごま油を少しひきまた流しこむ
-
- 7
菜箸で本体を持ち上げ本体の下に満遍なく卵を流す
-
- 8
で、巻く。
それを卵がなくなるまで巻く形が悪くならないように1回ずつ写真のように手前で形成する -
- 9
茶色くならないのがだし巻き卵なのですが、私はお弁当に使うのでしっかり火を通しています。
特に夏は。 -
- 10
好きな大きさにカット。
マヨネーズ、かつぶし、青ネギポン酢など気分でかけて食べてください！ -
コツ・ポイント
強火でやるのがコツ。そんな簡単に焦げないけど、ボーッとしてたらダメ。
らっきょうを、炒めるときは中火がおすすめ。
中にチーズや大葉を刻んで入れるのも美味しいんですよ♡
つくれぽ
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