水菜とほうれん草のサラダ☆温野菜で
プラスひと手間でいつものサラダが激変します。材料はありきたりでも、お店のような味。おもてなし用のサラダとしても最適☆
このレシピの生い立ち
水菜の上に、ほうれん草としめじを焼いてのせたら美味しそうだな、と思ってやってみたら、予想以上に美味しかった！のがキッカケです。それからドレッシングや細かな味付けを改善して、今にいたります。
水菜とほうれん草のサラダ☆温野菜で
プラスひと手間でいつものサラダが激変します。材料はありきたりでも、お店のような味。おもてなし用のサラダとしても最適☆
このレシピの生い立ち
水菜の上に、ほうれん草としめじを焼いてのせたら美味しそうだな、と思ってやってみたら、予想以上に美味しかった！のがキッカケです。それからドレッシングや細かな味付けを改善して、今にいたります。
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- 1
材料はこんな感じ。キューピーのテイスティドレッシングの和風がとっても合います。
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- 2
水菜を５センチくらいに切る。
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- 3
器に盛り、ドレッシングをかけておく。
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- 4
ベーコンはお好みのサイズに切る。ほうれん草は５センチくらいの長さに切る。しめじをばらしておく。
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- 5
フライパンにごま油を熱し、中火でベーコンを焼き目がつく程度に炒める。
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- 6
しめじを追加し、塩、黒こしょう、うまみ調味料で味をつける。（しっかり目に味付け）
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- 7
ほうれん草を加え、塩で味付けする。ほうれん草がややしんなりする程度まで炒める。
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- 8
水菜の上にのせて、完成☆
-
- 9
食べるときは、全体を混ぜ合わせて、とりわける。味が薄ければ、追加でドレッシングをかける。
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- 10
温炒めの材料は、お好みでアレンジできます。ベーコンをひき肉に変える、など。ほうれん草としめじは合うのでレギュラーです。
コツ・ポイント
ベーコン、しめじ、ほうれん草を炒めるときに、しっかりと味をつけるのがポイントです。食べる直前に炒めて水菜の上にのせてください。時間が経つと冷めて美味しさが半減します。
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