こんにゃくとじゃこの旨煮
花びらりんご @cook_40274699
常備菜として一日置くことでさらに味がしみて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
『じゃこ』の使い回しを考えて簡単な常備菜を作りたかったので！じゃこはお好みなので、さらに多くしても美味しいですよぉ！
こんにゃくとじゃこの旨煮
常備菜として一日置くことでさらに味がしみて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
『じゃこ』の使い回しを考えて簡単な常備菜を作りたかったので！じゃこはお好みなので、さらに多くしても美味しいですよぉ！
アプリでひらく作り方
- 1
人参を半月切り、椎茸を輪切りする。昆布、こんにゃくはサイコロ状に切り、こんにゃくは湯通ししておく。
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- 2
胡麻油を入れ、じゃこと椎茸を軽く炒める。
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- 3
人参、こんにゃくを入れて軽く炒め、油を回す。
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- 4
水、昆布、調味料★を入れる。
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- 5
沸騰後、落し蓋をして弱火で10分煮込む。
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- 6
鍋のまま、熱を30分ぐらい熱を冷ます。汁ごと全部をタッパーに入れ冷蔵庫保存する。
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コツ・ポイント
昆布はだしをとったものを使っています。
私はお弁当の常備菜として作ったので椎茸と人参は食べごたえがあるように、形がわかるように切り方を変えていますが全部サイコロ状切りでも大丈夫です。
日持ちはしますが3日間で食べきることをお勧めします。
つくれぽ
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