エビの背に切り込みをいれ、背ワタを取る。
エビ1尾を3〜４つくらいに切る。

玉ねぎの皮を剥き、たて半分にし横にし1㎝くらいの角切りにする。

天ぷら粉に片栗粉を入れて水も入れ、よく溶き混ぜる。
1と2に天ぷら粉を少しまぶしておく。

よく溶いた天ぷら粉に3を入れる。
フライパンに油を1㎝くらい入れ、中火にし大き目のスプーンですくって油に入れる。

しばらく置いて、触れるぐらいに固まってきたら裏返しこんがりと揚げる。

愛情とともにお皿に盛って出来上がり〜！