レモンの表面の汚れを落とす為に、洗います。

薄く皮を剥き、千切りにし、水に１時間位浸けます。
お茶パックに、種と袋を入れ10分程茹でてから、湯で汁を捨てます。

お茶パックに種と果実が入っていた袋を入れ、水を加え、中火で10分位煮てから、お茶パックを取り出します。

果実、砂糖を加え、中火で20分位煮て、途中アクを取り、トロミが出たら、火を止め、煮沸消毒したビンに入れ、軽く蓋をします。