簡単！ リンゴのスクエアケーキ
maryummy @cook_40101328
材料はカップで計るだけ！
食べたい時にすぐ作れ、
バターケーキより軽くてヘルシー。
カリッとくるみもいい仕事しています。
このレシピの生い立ち
毎年岩手の親戚からリンゴが届きます。
いろいろなお菓子に変身させて楽しんでいます。
簡単！ リンゴのスクエアケーキ
材料はカップで計るだけ！
食べたい時にすぐ作れ、
バターケーキより軽くてヘルシー。
カリッとくるみもいい仕事しています。
このレシピの生い立ち
毎年岩手の親戚からリンゴが届きます。
いろいろなお菓子に変身させて楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは８等分してから2～3㎜に薄切り。
くるみは適当な大きさに手で割っておく。
-
- 2
天板にクッキングシートを敷いておく。
オーブンは180度に余熱しておく。
-
- 3
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜ、砂糖をしっかり溶かす。
泡立てる必要はなし。
-
- 4
太白胡麻油を加えてよく混ぜる。
-
- 5
薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。
-
- 6
ゴムべらで切るように混ぜ、このくらいになったところでリンゴ・くるみ・ラム酒を加える。
-
- 7
リンゴのカサが多いが、焼くと生地とリンゴがいいバランスになる。
ゴムべらで下から返しては切るようにして均一にする。
-
- 8
天板に流し入れ、隅々まで生地を延ばす。
おなじ厚さになるよう平らにならす。
-
- 9
オーブン180度で35～40分焼く。
竹串を差してみて生地がついてこなければ焼き上がり。
- 10
冷ましたら好みの大きさにカットして召し上がれ。
翌日は更にしっとりして美味しいです。
コツ・ポイント
リンゴの量が多いので、焼いている間に生地はほとんど動きません。
流し入れた時のデコボコがそのまま焼き上がるので、表面を平らにならしておくときれいに出来上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18646149
